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1、鱼类海鲜：熟不熟的判断方法可以用筷子扎，扎进去肉是硬的是没熟，一扎就透的就已经熟了。

2、贝类海鲜：贝类海鲜只要是新鲜的，没熟前一般都会粘壳，只要离壳了就熟了。

3、螺类海鲜：螺要烤熟比较难判断，一般判断方法一是它的螺盖会自然脱落，二是不分类别，只要不是特别大的都烤它半个小时，只要不糊就一定熟。